2018年3月13日の20時57分からTBSで
放送される『マツコの知らない世界』！
今回は知られざる“豆腐の世界”が
紹介されるそうですね！
夏でも冬でも美味しく食べられて
ヘルシーな食材の代表格です！
大豆のイソフラボンは女性ホルモンに
良いとされているので、
女性が健康的で美しくなるには
うってつけの食材ですね！
番組では豆腐に魅了された女性が
とうふの素晴らしさと共に、
厳選した絶品豆腐5品を紹介します！
どんな豆腐が出てくるのか楽しみですね！
番組内容と合わせてオススメ豆腐の
値段や購入方法もご紹介いたします！
マツコの知らない世界 出演者一覧
【MC】
マツコ・デラックス
【ゲスト】
豆腐の世界…工藤詩織さん
ペルシャ絨毯の世界…大熊直子さん
マツコの知らない世界 内容・見どころ
「マツコの知らない豆腐の世界」
幼少期から豆腐を主食とし、
年間1000食以上の豆腐を食べている
豆腐マイスターの工藤詩織さんが
主食としての豆腐の在り方を
マツコさんに提案していきます！
スーパーで買えるものから
専門店でしか買えないものまで
様々な豆腐が登場します！
工藤さんオススメの絶品豆腐を
こだわりの食べ方と共に紹介します！
「マツコの知らないペルシャ絨毯の世界」
高級で手が届かないイメージのあり、
セレブな印象のペルシャ絨毯！
そんなイメージを変えるべく、
日本にあるペルシャ絨毯の半分を
流通させるという大熊直子さん！
ペルシャ絨毯のマイナスイメージを
全て覆していく大熊さんに、
マツコさんの心も揺さぶられます！
意外と知られていない驚くべき魅力や
イランでの驚きの買い付け現場も
一挙に大公開です！
豆腐マイスターなんて資格が
この世にあるとは知らなかったです！
日本には色々な仕事があるんですね！
個人的にも豆腐は好きなので、
どんな絶品豆腐が紹介されるのか
すごく楽しみですね！
鍋やみそ汁に入れる以外に
レパートリーが少ないので、
こだわりの食べ方にも注目です！
工藤詩織のWiki風プロフィール紹介
名前：工藤 詩織
読み方：くどう しおり
生年月日：1990年？月？日
年齢：27歳
出身地：群馬県
住所：東京都三鷹市
勤務先：ぴたらファーム
工藤詩織さんは1990年生まれで
群馬県の出身とのこと！
小学生の頃からご飯やパンが苦手になり、
主食を豆腐に切り替えたようです！
山梨県の「ぴたらファーム」の
スタッフとして勤務しながら
豆腐マイスターの資格保有者として
東京と山梨を行き来する生活を
送っているらしいですね！
そもそも豆腐マイスターとは何かというと、
「豆腐の素晴らしさを伝える人」みたいです！
日本豆腐マイスター協会によると、
豆腐マイスターとは豆腐づくりの
プロフェッショナルではなく、
豆腐の選び方、豆腐料理の作り方、
手づくり豆腐の作り方を学んでいき、
豆腐を使いこなすスキルを身につけた
豆腐のエキスパートらしいです！
豆腐マイスター取得者の活動内容は、
地域で豆腐を使った食育活動を行ったり
豆腐を使った料理教室やイベントなどで
豆腐の素晴らしさを世に広めていく
活動が多いようですね！
工藤詩織さんの豆腐愛はすさまじく、
ご飯やパンといった主食の代わりに
1日3食豆腐を食べているらしいです！
めちゃくちゃ豆腐好きですね！
これだけ豆腐を知り尽くしているのであれば
きっと美味しい豆腐やオススメの食べ方が
紹介されるんでしょうね！
マツコの知らない世界 絶品豆腐オススメ5品紹介
茨城在来よせ
小野田豆腐店(東中野)
茨城在来よせ
280円
【特徴】
もっちりとした食感と味の濃さ
幻の極上 木綿豆腐
とうふ工房 味華(群馬県桐生市)
幻の極上 木綿豆腐
600円
【特徴】
2016年全国豆腐品評会 銀賞
塩田
気合豆腐 埼玉屋(葛飾区)
塩田
270円
【特徴】
滋賀県産の大豆「玉誉れ」を使用した濃厚な味
ふわふわ
もぎ豆腐店
ふわふわ
314円
【特徴】
ふわふわ食感で大豆の味が強い寄せ豆腐
刺身と合わせて食べると相性がいいそうです！
堅豆腐
五箇山
堅豆腐
450円
【特徴】
富山県産の大豆使用で硬く昔ながらの味
北の大豆 箱入り娘もめん
太子食品工業
北の大豆 箱入り娘もめん
300円
【特徴】
水分が少ないためタレが染み込みやすく
濃い味付けの料理に合うとのこと！
辛い味の中華に合うそうです！
こくとろ。
さとの雪
こくとろ。
138円
【特徴】
充填の絹ごし豆腐で独自の製法により
なめらかな食感とコクを実現
ハヤシライスなど洋食に合うそうです！
すごいとうふ
湧水の里
すごいとうふ
410円
【特徴】
カスが出ないように作った丸ごと大豆の豆腐
水の代わりに北海道大豆で作った豆乳を使用
チーズのような感触と豆腐とは思えないほどの
甘さが特徴の豆腐です！
塩が合うそうですよ！
はとからのもめん袋とうふ
はらから蔵王すずしろ(宮城県)
はとからのもめん袋とうふ
800g 432円
【特徴】
上半分がパックから飛び出ており、
上部はモッツァレラチーズ風で
下部は水々しい食感とのこと！
はんぺんのようにフワフワしていて
他にない食感らしいです！
マツコの知らない世界 放送まとめ
これまで見たことがない豆腐が
たくさん出てきました！
刺身に合わせたりハヤシライスとして
食べるなんて面白いですね！
個人的には「すごいとうふ」に
興味が湧きました！
機会があれば食べてみようと思います！
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