2018年1月25日の19時から日本テレビで
放送される『得する人損する人』！
毎回美味しい料理のお得な簡単レシピや
手軽に出来るスゴ技テクニックの
掃除方法などが紹介されますよね！
今回の放送ではミシュランの星を
獲得している20名のシェフたちが
高評価を与えた“得ワザ”のランキングを
BEST15でご紹介しました！
これまで紹介されてきた得ワザの中で
一流のシェフたちが本気で驚いた技を
ランキング形式で発表されます！
超一流の料理人がオススメする技なので
かなり役立ちそうですよね！
いったいどんな得ワザがランキングに
入ってくるのでしょうか？
気になる順位や結果をご紹介いたします！
得する人損する人 出演者一覧
【MC】
後藤輝基
羽鳥慎一
【出演者】
坂上忍
藤本美貴
柳原可奈子
吉村崇
【VTR出演者】
オードリー春日俊彰
今回は料理における得ワザの中で
一流のシェフたちが選んだオススメの
得ワザBEST15が紹介されます！
イタリアンや和食など様々なシェフが
登場してくるそうですが、
巨匠ってやはり雰囲気が凄いですよね！
20人のシェフが授与されたミシュランの
星の数は合計で120個とのこと！
すごい方々が登場するんでしょうね！
以前カルボナーラの正しい作り方を
紹介してくれたイタリアンシェフの鬼才、
小林幸司さんも出るそうです！
ちょっと強面な風貌に圧倒されそうですが、
辛口コメントで面白いですよね！
得する人損する人 内容・見どころ
ミシュラン合計星数120個という
スターシェフ20人が本気で驚いた
得ワザランキングを発表します！
これまで得損ヒーローズが披露してきた
のべ700の得ワザをプロ料理人が
厳しく総チェックしていきます！
「驚いた！」と舌を巻いたベスト15は
どんな順位なのか気になりますね！
損得ヒーローズが絶対の自信を持つ
得ワザの数々なだけに、
現前された15の得ワザは間違いなく
家庭や生活に役立ちそうですね！
筆者も試してみたいです！
またその他にもオードリー春日さんの
センター試験受験に密着しました！
わずか数カ月で東大合格を目指すという
一見無謀ともいえる今企画では、
春日さんの底力が試されますね！
もし東京大学に合格すれば、
短期間の勉強でも入学できることが
証明されますね！
最近大寒波が到来してきたことで
本当に寒いですよね！
山間部では大雪による警報が出ており、
都市部では交通網も麻痺するなど
各地で被害が出てしまいました！
受験生たちも体調管理には気を付けて
受験に臨んでほしいですね！
得ワザランキング ベスト15の結果発表
《第15位》
レタスはつまようじ3本を芯に
深く突き刺すことで、
日持ちする得ワザ！
《第14位》
冷凍した肉は鍋で挟めば5分で解凍！
金属の熱伝導を利用して肉の冷たい温度を
より早く移動していく！
《第13位》
生卵を前日に冷凍しておけば、
濃厚クリーミーな卵かけご飯になる！
生卵を冷凍して殻を剥いた後に
ラップをかけて電子レンジで500W
50秒間温めれば完成します！
《第12位》
野菜にパン粉をまぶして
3時間置くだけでぬか漬け風になる！
保存用密閉袋に砂糖と塩を入れて
パン粉を加えて全体を揉み込む！
3時間寝かせれば完成します！
《第11位》
冷蔵庫の中華ドレッシングを使えば
味付け不要で失敗しないパラパラの
チャーハンが出来ます！
ご飯300gに対して大さじ4杯が
理想的な分量とのこと！
《第10位》
安くて固い外国産のうなぎは、
水洗いしてほうじ茶と一緒に
焼くと炭火で焼いたような
お店の味に変化します！
料理酒と水をアルミホイルに入れ、
ほうじ茶と一緒に魚焼きグリルで
焼くことで香ばしくなるそうです！
《第9位》
カップ焼きそばは電子レンジを使えば
ふっくらモチモチの生麺のような食感で
美味しくなります！
通常よりも1分早くお湯を切り、
別皿に移してレンジで温めます！
余分な水分が飛ぶそうですよ！
《第8位》
ニンニクの皮はボウルを合わせて
10秒間振るだけで手で触れずに
皮がむける得ワザ！
手に匂いが移るのを防いでくれます！
《第7位》
揚げ物は衣にビールを入れると
時間が経ってもサクサクが持続します！
炭酸で空気が入り込むため、
炭酸水でも出来ます！
しかしビールのほうがコクが出て
美味しいそうですよ！
《第6位》
冷凍うどんは水をかけて
電子レンジで温めるとコシが出ます！
外側の水分量を多くすることで
コシが際立つそうですね！
《第5位》
カッププリンは持ったまま体を
一回転するときれいに取れます！
遠心力が働くことで中のプリンが
歪むため空気が入り込みます！
そのためきれいに落ちるとのこと！
《第4位》
余った食パンはアルミホイルで
包んで冷凍すると、
モチモチをキープできます！
急速に冷やすことでパンのデンプンが
壊れる前に凍らせてくれます！
《第3位》
大根の皮は包丁を使わなくても
爪楊枝で大根の皮と中身の境目を
切れ目を入れていき、
親指ですき間を削ぐように剥きます！
《第2位》
ザルを使うだけで高級ホテルのような
濃厚目玉焼きを作ることが出来ます！
ザルのすき間から薄味の水分が
下に落ちていき、
味が濃くなるそうです！
《第1位》
アサリは50度のお湯に浸けると
15分で砂抜きが出来るそうです！
時短テクとしては最高の方法ですね！
得する人損する人 放送まとめ
手軽ながらプロも認める得ワザは
明日からでも実践できるものが
本当に多いですよね！
個人的には揚げ物の衣にビールを
入れる得ワザに惹かれました！
さっそく試してみようと思います！
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