2017年10月17日の18時55分から
NHKEテレで放送される『Rの法則』！
今回のテーマは誰でも家で簡単に
手作りで再現できるという
人気店のお菓子やスイーツの
再現レシピをご紹介いたします！
「じゃがりこ」や「カフェフラッペ」など
10代女子が大好きなお菓子やスイーツが
家で簡単に再現できます！
また既存で販売している本物では
展開されていないアレンジバージョンも
紹介しております！
レシピを参考に手作りスイーツで
女子力アップを目指しませんか？
SNSに投稿すれば「いいね」も
多くもらえるかもしれません！
さっそくチャレンジしてみましょう！
※10月17日レシピ更新
Rの法則 出演者一覧
【ゲスト】
Dream Ami(アミ)
【講師】
料理家・稲垣飛鳥
【司会】
山口達也
秋鹿真人
【出演】
石田桃香
古橋舞悠
桃果
【語り】
大江戸よし々
小坂由里子
本日のゲストにはDream Amiさんが
登場しますね！
Dream、E-girlsを経てソロデビューし、
今注目を集める歌手ですね！
芸能界でも屈指の金髪姿が似合う方で
可愛いですよね！
E-girlsの顔とも言える活躍でしたし、
E-girlsを牽引してきた功労者ですね！
初めて見たときは金髪が似合い過ぎていて
食い付くように見てしまいました！
これからはソロとして飛躍的な
活動に注目したいですね！
Rの法則 内容・見どころ
あの大人気のコンビニお菓子や
あの人気店の激ウマスイーツが、
味も見た目も簡単テクで再現できちゃう！
家で作れる驚きのレシピを大公開！
10代女子が大好きなものばかり！
あの「カリカリじゃがいもスティック」や、
あのサクサク食感の「エアーインチョコ」！
あの人気店の定番「カフェフラッぺ」や
「パチパチアイス」まで、
その再現テクを大公開します！
さらに手作りならでは、
本物にはない楽しいアレンジバージョンも！
コンビニの人気お菓子屋や
カフェで売っているスイーツが
家で作れたらいいですよね！
ちょっと自分好みの味付けに
アレンジすることも出来ますし、
男性への印象も良くなりますね！
中には安いものもありますが、
スイーツなんかは結構値段も高いものが
多いので、出費を抑える意味でも
自分で作ることが出来れば
買わなくても済みますね！
女友達とレベルの違いを見せつけて
存在感を見せつけることもできます！
SNSで自慢すれば「いいね」も
たくさんもらえるでしょうね！
「超簡単手抜きご飯」とか言っておきながら
「手抜きに見えない」「美味しそう」
という言葉が欲しい人って多いですよね！
「手抜き」と言っておきながら
結構ちゃんと作り込んでる人が
ほとんどですし！
素人が作った本当の手抜きだったら
もっと質素な料理になりますよね！
今回の放送で紹介されるレシピを元に
お菓子やスイーツのレパートリーを
増やしていきましょう！
Rの法則 お菓子＆スイーツレシピ
《ふわふわエアインチョコ》
(ジャイアントカプリコの再現)
【材料】(2個分)
板チョコ…3枚
重曹…小さじ1+1/2
水…小さじ1+1/2
①板チョコ3枚を細かくする
②500Wの電子レンジで2分加熱
③重曹と水を混ぜてをチョコに入れる
④チョコを型に流し込む
⑤500Wの電子レンジで30秒加熱
⑥冷蔵庫で30分冷やす
③のスピードが遅いとチョコが固まり
エアリー感が損なわれるため、
とにかく早くかき混ぜること！
イチゴ味や抹茶味なども楽しめます！
《サクサクパイ生地お菓子》
(パイの実の再現)
【材料】(6個分)
冷凍パイシート…1枚
板チョコ…適量
卵黄…1個
グラニュー糖…少々
①生地に打ち粉をする
②生地の厚さを2mmに伸ばす
③生地の上半分にチョコの欠片を置く
④半面の生地を折って被せる
⑤型を押し込んで回しながら抜く
⑥周りをつまみ隙間を無くす
⑦表面に穴を開け空気の逃げ道を作る
⑧卵黄を生地に塗りグラニュー糖をまぶす
⑨180℃に予熱したオーブンで20分焼く
チョコ以外にもジャムを入れることで
アレンジが可能です！
【サクサクえび味スナック】
(かっぱえびせんの再現)
【材料】(50本分)
小麦粉…50g
ベーキングパウダー…小さじ1
乾燥エビ…5g
塩・砂糖…少々
水…大さじ2
①乾燥エビに小麦粉を混ぜる
②ベーキングパウダーを加えて混ぜる
③塩+砂糖+水を入れる
④耳たぶくらいの硬さまでこねる
⑤打ち粉をする
⑥厚さ5mmまで薄く伸ばす
⑦幅5mmに切っていく
⑧表面に斜め状の切れ目を入れる
⑨170℃の油(菜箸から細かい泡が出る温度)
⑩4分間揚げる
⑪油を切ったら完成
乾燥エビは着色なしの物を
選ぶと見た目がきれいです！
冷めると硬くなりやすいため、
出来たてが一番再現出来ています！
【カリカリじゃがいもスティック】
(じゃがりこの再現)
【材料】(50本分)
じゃがいも…150g
にんじん…5g
水…大さじ2
コンソメ…小さじ1
マヨネーズ…15g
パセリ…少々
こしょう…少々
①じゃがいもを電子レンジで5分温める
②マヨネーズ+コンソメ+水+こしょう
③じゃがいもと②を混ぜる
④フードプロセッサーにかける
⑤パセリを入れる
⑥にんじんをすりおろして入れる
⑦絞り袋で生地を絞る
⑧180℃に予熱したオーブンで20分
⑨アルミホイルを乗せて5分焼く
フードプロセッサーにかける際は
クリーム状になるまでかけます！
そうすることで空気を含みやすくなり、
カリカリ感が増します！
マヨネーズをバターに、
にんじんをタラコに変えるなど
アレンジすることも可能です！
《もちもちドーナツ》
(ポンデリングの再現)
【材料】6個分
白玉粉…100g
ホットケーキミックス…100g
ヨーグルト…100g
豆腐…100g
①材料を混ぜ合わせる
②生地を丸めてくっつける
③混ぜた生地を８つ丸めてくっつける
④油で揚げる
⑤クッキングシートごと１８０度の油で揚げる
⑥油から取り出す
⑦きつね色になったらひっくり返す
⑧両面がきつね色になったら取り出す
⑨粉砂糖を水で溶かしたものでトッピング
油で揚げる時は
クッキングシートの上に作るといいです！
クッキングシートは250度以上の
高温調理や長時間加熱はしないでください！
【パチパチのアイス】
(ポッピングシャワーの再現)
【材料】
バニラアイス…1個
パチパチキャンデ―…2袋
赤・緑着色料…少々
ホワイトチョコ…6かけ
①ホワイトチョコを500Ｗのレンジで20秒加熱
②溶けたチョコにパチパチキャンデーを混ぜる
③チョコを半分に分ける
④赤と緑の着色料をそれぞれ混ぜる
⑤クッキングシートで薄く伸ばす
⑥冷凍庫で5分ほど冷やす
⑦パチパチ感を出すため大きめに刻む
⑧バニラアイスを半分に分ける
⑨片方に緑の着色料を入れる
⑩2つのアイスを混ぜる
⑪先ほどのパチパチチョコを加える
⑫ディッシャーを使ってコーンにのせる
2つのアイスを混ぜる時は
混ぜすぎないように注意する！
混ぜすぎると1色になってしまいます！
【シャリシャリのフラッペ】
(キャラメルフラペチーノの再現)
【材料】（1個分）
牛乳…250ml
インスタントコーヒー…大さじ1/2
ガムシロップ…13g
キャラメルソース…大さじ2
生クリーム…適量
①牛乳を容器に入れ冷凍庫で凍らせる
②凍った牛乳、インスタントコーヒー、
ガムシロップ、キャラメルソースを
ミキサーにかける
③カップに入れホイップクリームをトッピング
④キャラメルソースをランダムにかける
シャリシャリ感を生み出すコツは、
氷を削りすぎないこと！
粗目に削ることで食感が出ます！
Rの法則 放送まとめ
ハロウィーンの時期も近づき、
お菓子やスイーツの需要も
高まりつつある季節！
そして冬にはイベントもたくさん！
彼氏や好きな人にプレゼントするのも
いいかもしれませんね！
簡単な手作りスイーツは
SNSでも評価されやすいですし！
「上手」「かわいい」と言われることに
生きがいを感じている女子たちだからこそ
周りのあざとい女子と差を開きたいですね！
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